Тончайшие, нежнейшие и невероятно вкусные, без единого грамма муки:)
0,5 л молока, 200 г картофельного крахмала, 5-6 яиц, 2-4 ч.л. сахарного песка, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 3-5 ст.л. растительного масла.
Взбить яйца, молоко, сахарный песок, соль. Ввести в смесь просеянный крахмал с разрыхлителем, влить растительное масло, хорошенько вымесить и выпечь блинчики.
От себя: яиц брала 4 шт. Перед заливкой очередного блинчика тесто перемешивала, т.к. крахмал оседал немного (хотя вроде не рекомендуют чересчур часто помешивать тесто, вроде пузырьки воздуха начинают исчезать).Крайчики блинчиков получаются хрусткие, ломкие, так и норовят остаться в руках при переворачивании:)
Комментариев нет:
Отправить комментарий